Någon tid för att fira årets två silvermedaljer har inte Magnus och Pernilla Nordh haft ännu.

– Nej, det är full fart i mejeriet. Nu ska vi ysta julostar så att de blir väl lagrade till jul, säger Magnus Nordh.

Två silvermedaljer

Vid årets ostfestival fick de två silvermedaljer för deras kumminost och Vrigstad special.

I fjol fick paret med sig tre medaljer. Två bronsmedaljer för deras lantbrie och Vrigstad special. Sedan tog de högsta pris i kategorin "En svensk klassiker" för Vrigstad hemost.

– Jag sa till ostmästaren vid Arlas stora mejeri i Kalmar i år att även en blind höna kan hitta ett korn. Han svarade att det är väl inte helt oförtjänt, berättar Magnus Nordh.

Ingemar Rolfs kunskap

Magnus Nordh poängterar att den tidigare ägaren Ingemar Rolfs kunskap och medverkan i mejeriet är något som är mycket viktigt för företaget.

– Det är han som är mest förtjänt av prisen. Han hjälper och stöttar oss, säger Magnus Nordh.

Nu väntar Magnus Nordh på provsmakarnas bedömning av osten.

– Den feedbacken är viktig för oss. Då kan vi skruva på tillverkningen och få ostarna ännu bättre, säger han.

Förutom alla medaljer från ostfestivalen utsågs Smålandsost 2019 till årets matentreprenör i länet.

Första gräddosten

Nu har Smålandsost ytterligare en nyhet på gång. För 14 dagar sedan ystade de den första gräddosten. Sedan Stureosten och Åseda gräddost försvann hoppas Magnus Nordh att deras gräddost ska fylla ett tomrum.

– Det är ju tradition med gräddost i Småland. Vad jag vet finns det ingen tillverkare av gräddost kvar. Om tre månader ska ett antal ostmästare provsmaka vår första gräddost och sedan ska den ut för försäljning, berättar Magnus Nordh.

Några gräddostar tänker Magnus Nordh spara för att ta med sig till nästa års ostfestival så får vi se om de också prisas.

– Vi är nöjda med årets festival. Det är roligt att komma ut och träffa branschkollegor och förhoppningsvis lär man sig något nytt slutar Magnus Nordh.

LÄS MER: Pernilla och Magnus är nominerade till "Årets matentreprenör 2019"

LÄS MER: Lyckad ostfestival för Smålandsost