Måltidsverksamheten vid länets tre sjukhus har kostat mer än budgeterat under en tid. För 2019 var det totala underskottet drygt 13 miljoner, där sjukhusen i Värnamo och Eksjö stod för knappt sju miljoner var medan Länssjukhuset Ryhov gick plus med 700 000 kronor. Ett skäl till kräftgången är att färre sjukhusmåltider serveras då fler patienter tas om hand av primärvården.